COMO COCINAR PULPO

El primer paso para cocinar un pulpo es su limpieza, se debe lavar muy bien bajo el chorro de agua fría para quitarle restos de arena que pueda contener.

POLLO A LA CACEROLA CON FIDEOS

Ingredientes:

1 pollo entero, cortado en trozos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla grande
1/2 brick de puré de tomate (100cc)
Sal, pimienta
1 hoja de laurel
3 tazas de fideos codito u otro fideo mediano

GAMBAS AL AJILLO

Gambas al ajillo por wEnDaLicious

Ingredientes para 4 porciones:

Gambas 500 gr
Ajo 5 dientes
Guindillas 2 unidades
Aceite 1oo ml
Sal a gusto
Perejil a gusto
Pimentón a gusto

Preparación:

Se pone el aceite en una cazuela de barro, cuando está caliente se le añade el ajo picado. Después de 1 minuto se añade la guindilla partida en trozos grandes, el perejil y por último las gambas peladas, el pimentón y sal. Se fríen unos minutos y se sirven calientes en la misma cazuela.

Gambas: camarones, variedad de crustáceo similar al langostino pequeño.
Guindillas: ají picante entero y desecado