PATATAS GUISADAS / PAPAS GUISADAS

Esta es una receta de fin de mes.. básicamente podríamos poner: rehogar cualquier cosa que haya en la heladera (frigorífico), agregar unas papas (patatas) y agua fría, condimentar y dejar cocer. Pero bueno, como no podemos dejarlo así voy a ponerlo un poco mas “arregladito” así se entiende.

Ya se que estamos a 6, pero me apetecía.. además estamos en crisis y bien viene tener recetas económicas.

Patatas guisadas / Papas guisadas

Ingredientes, en este caso..

1 Cebolla

1/2 Pimiento morrón verde

1/2 Pimiento morrón rojo

1 Puerro

1 Trozo de jamón

1 diente de ajo

Cant. nec. de aceite

Sal

Pimentón

3 Papas / Patatas grandes

Preparación:

En una cazuela rehogar todas las verduras y el jamón cortado en trocitos.

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Agregar agua o caldo frío, condimentar con pimentón y sal.

Poner las papas / patatas peladas, lavadas y cortadas en cubos.

Cocinar hasta que las papas / patatas estén tiernas. (unos 20 minutos)

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Notas:

Las patatas / papas siempre quedan mejor si se cocinan desde agua fría.

Se pueden usar champiñones, zanahoria en ruedas, zucchinis (calabacines), en fin.. cualquier cosa que haya sobrado.

La puse como vegetariana porque lo del jamón es totalmente opcional y es una buena opción para consumir variedad de verduras.

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