COMO COCINAR PULPO

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El primer paso para cocinar un pulpo es su limpieza, se debe lavar muy bien bajo el chorro de agua fría para quitarle restos de arena que pueda contener. [Read more…]

POLLO A LA CACEROLA CON FIDEOS

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Ingredientes:

1 pollo entero, cortado en trozos
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla grande
1/2 brick de puré de tomate (100cc)
Sal, pimienta
1 hoja de laurel
3 tazas de fideos codito u otro fideo mediano

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GAMBAS AL AJILLO

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Gambas al ajillo por wEnDaLicious

Ingredientes para 4 porciones:

Gambas 500 gr
Ajo 5 dientes
Guindillas 2 unidades
Aceite 1oo ml
Sal a gusto
Perejil a gusto
Pimentón a gusto

Preparación:

Se pone el aceite en una cazuela de barro, cuando está caliente se le añade el ajo picado. Después de 1 minuto se añade la guindilla partida en trozos grandes, el perejil y por último las gambas peladas, el pimentón y sal. Se fríen unos minutos y se sirven calientes en la misma cazuela.

Gambas: camarones, variedad de crustáceo similar al langostino pequeño.
Guindillas: ají picante entero y desecado