NAVIDAD, NAVIDAD, VERDE NAVIDAD..

navidad

Foto: jcoterhals

Sera porque estamos en verano, (aunque realmente hoy parece 23 de mayo y no 23 de diciembre), porque trabajo en el Ministerio de Salud o porque me gusta la nutrición y la alimentación sana, no se, pero cuando pienso en menues navideños y en lo que “puedo aportar al mundo” o a una simple mesa festiva, lo que se me viene a la cabeza son variedades de ensaladas. Y es que si vas a buscar recetas a la web, probablemente encuentres el mismo Vithel Thonne repetido en montones de lugares.. con sutiles diferencias, (aprovecho para decirte que el super truco para la consistencia de la crema es agregarle una yema de huevo duro), pero no hacemos mas que multiplicar las grasas y calorías por mil y comer en dos días lo que comemos normalmente en una semana.

Asi que valiendome de esta maravillosa técnica para no engordar que es “mucho volumen de alimentos poco calóricos” propongo llenar las mesas de las fiestas de ensaladas y comer un primer plato abundante para encarar los platos pesados con menos hambre y ansiedad. [Read more…]

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