CRUCIFERAS

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Coliflor romanesco por Javier Volcan

Las crucíferas son un grupo de vegetales que se llaman así porque sus flores tienen cuatro pétalos que se disponen en forma de cruz. A esta familia pertenecen el brócoli, la coliflor, el repollo (col) blanco y morado, el repollo chino, el berro, el nabo, el colinabo,los rabanitos, los repollitos de Bruselas (colecitas) y la rúcula (arugula).

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